Molinillos De Espinacas Y Champiñones

1.

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 2/3 de taza de mantequilla.

2.

Mezcle 2 tazas de harina, una cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio; Golpea bien.

3.

Divide la masa en dos bolas; envolver en papel plástico.

4.

Enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.

5.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

6.

Caliente las espinacas en una sartén grande a fuego medio-bajo; desagüe.

7.

Exprima el exceso de líquido; reservar.

8.

En una sartén grande, derrita las 2 cucharadas de mantequilla.

9.

Agregue los champiñones y la cebolla.

10.

Cocine y revuelva a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

11.

Mezcle las espinacas, la 1 cucharada restante de harina, el orégano, la sal, el jugo de limón y el ajo en polvo.

12.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese.

13.

Agregue el queso parmesano.

14.

Ponga a un lado para que se enfríe.

15.

Sobre una superficie enharinada, enrolle una bola de hojaldre en un rectángulo de 12x7 pulgadas.

16.

Unte con la mitad de la mezcla de espinacas hasta 1/2 pulgada de los bordes.

17.

Comenzando con un lado corto, enrolle la masa y el relleno, al estilo de un rollo de gelatina.

18.

Humedezca los bordes con agua; pellizca para sellar.

19.

Repita con la masa restante.

20.

Cubrir; enfriar 1 hora.

21.

Corte los troncos en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.

22.

Colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar.

23.

Hornee durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

24.

Retire a rejillas de alambre; frio.