¿Estás preparado para experimentar un delicioso mundo de sabores? En nuestro "Mocha Blanca Cheesecake", la combinación perfecta de chocolate semiamargo y café instantáneo en polvo crea una experiencia gastronómica única. La textura cremosa del cheesecake y la cobertura de crema agria, mezclada con un toque de licor con sabor a café, asegurarán que tus sentidos estén plenamente estimulados.
Cheesecakes son conocidas por su complejidad y variedad de sabores, pero esta receta particular es especialmente recomendable para aquellos amantes del café y el chocolate que buscan una experiencia culinaria intensa y deliciosa. Con este Mocha Blanca Cheesecake, estás listo para desafiar tus propios límites en la cocina.
Prep: 40 mins
Cook: 1 h 5 min
Adicional: 4 h
Total: 5 h 45 min
Porciones: 8
Rendimiento: 1 cheesecake de 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 829 calorías, proteínas 14,8 g, carbohidratos 60,7 g, grasas 60 g, colesterol 238,1 mg, sodio 476,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Para hacer la corteza, combine las migas de oblea de vainilla, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de cacao; revolver con un tenedor para mezclar.
2.
Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
3.
Envuelva el fondo de la sartén en papel de aluminio.
4.
Refrigere mientras prepara el relleno.
5.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
6.
Ponga a hervir agua en una tetera.
7.
Ralle o pique finamente el chocolate semiamargo y póngalo en la parte superior de una caldera doble.
8.
Coloque sobre agua caliente.
9.
Cuando esté casi derretido, retira del fuego y revuelve hasta que se derrita por completo.
10.
(El chocolate también se puede derretir en un microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo con frecuencia).
11.
Reserva.
12.
Combina el queso crema y 1 taza de azúcar; mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.
13.
Disuelva el café en polvo en 2 cucharadas de licor de café.
14.
Agregue la mezcla de café y el chocolate derretido enfriado a la masa de queso crema; mezcle hasta que se combinen.
15.
Agregue los huevos uno a la vez, mezclando solo hasta que se incorporen.
16.
Vierta el relleno en la corteza preparada; golpea el molde sobre la encimera para alisar la superficie y asentar la masa.
17.
Coloca el molde desmontable en una fuente para horno grande.
18.
Coloque la fuente para hornear en la rejilla del horno; Vierta con cuidado agua hirviendo en el molde para hornear hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para tarta de queso.
19.
Hornee en un horno precalentado durante 1 hora, Retire el molde del horno y retire el molde desmontable del agua baño; deseche el agua restante.
20.
Para la cobertura, mezcle la crema agria, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de licor de café y 1 cucharadita de cacao.
21.
Extender sobre la parte superior de la tarta de queso caliente.
22.
Regresa el cheesecake al horno por 5 minutos.
23.
Retire del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
24.
Refrigerar al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Comentarios de la receta Mocha Blanca Cheesecake
2024-08-21 18:36:55
Sofía García 5/5
Me encantó este Mocha Blanca Cheesecake! Es un postre sublime, con la perfecta combinación de sabores a vainilla, chocolate y café. La corteza de galletas crujiente es el toque ideal para contrarrestar la suavidad del relleno de queso crema. Me pareció que la cobertura de crema agria y licor de café le dio un toque dulce y complejo al postre. ¡Es una receta definitivamente recomendada!
2024-08-05 06:21:19
Ximena García 5/5
Este delicioso Mocha Blanca Cheesecake es una verdadera delicia, con su corteza crujiente y relleno rico, que combina perfectamente los sabores de chocolate y café. La presentación es muy atractiva, con la cobertura de crema agria y el toque de cacao en polvo. Es una excelente opción para quienes buscan un postre único y especial. ¡No lo decepciona!
2024-07-31 11:08:41
Alejandro Gómez 5/5
Este cheesecake es una delicia, con un sabor intenso y complejo que no deja indiferente a nadie. El toque de cacao y café en la base y cobertura son perfectos para los amantes del chocolate, mientras que el queso crema y licor dan un toque suave y elegante al postre. ¡No te lo pierdas!
¿Qué es una Mocha Blanca Cheesecake?
La Mocha Blanca Cheesecake es un postre rico y cremoso que combina el sabor de chocolate, café y crema para crear un delicioso cheesecake con un toque de mocha.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una Mocha Blanca Cheesecake?
Los ingredientes necesarios para hacer una Mocha Blanca Cheesecake incluyen: 1 taza de galletas de vainilla trituradas, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharada de café instantáneo en polvo, 2 cucharadas de licor con sabor a café (como Kahlua®), 4 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce rallado, 2 libras de queso crema a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar blanca, 4 huevos a temperatura ambiente, 1 taza de crema agria y 2 cucharadas de azúcar blanca.
¿Cómo se prepara la corteza para una Mocha Blanca Cheesecake?
Para hacer la corteza, combine las migas de oblea de vainilla con 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de cacao; revolver con un tenedor para mezclar. Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Envuelva el fondo del molde con papel de aluminio y refrigere mientras prepara el relleno.
¿Cómo se hace el relleno para una Mocha Blanca Cheesecake?
Para hacer el relleno, combina el queso crema y 1 taza de azúcar; mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Disuelva el café en polvo en 2 cucharadas de licor de café. Agregue la mezcla de café y el chocolate derretido enfriado a la masa de queso crema; mezcle hasta que se combinen. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando solo hasta que se incorporen.
¿Cómo se hornea una Mocha Blanca Cheesecake?
Para hornear la Mocha Blanca Cheesecake, coloque el molde desmontable en una fuente para horno grande. Coloque la fuente para hornear en la rejilla del horno; vierta con cuidado agua hirviendo en el molde para hornear hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para tarta de queso. Hornee en un horno precalentado a 350°F (180°C) durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté firme.
¿Cómo se conoce cuando una Mocha Blanca Cheesecake está lista?
Una Mocha Blanca Cheesecake está lista cuando la corteza está dorada y el relleno está firmemente firme. Puede verificar esto pinchando suavemente en el centro del cheesecake; si sale limpio, entonces está listo.
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