Name: Mini Pizzas De Salchicha Y Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de harina de maíz; 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa; 1 taza de agua tibia; 1¾ tazas de harina de trigo integral, cantidad dividida; 1¼ tazas de harina para todo uso; 2 cucharadas de semillas de sésamo; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de salsa para pizza; ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 8 onzas de salchicha italiana a granel, cocida y escurrida; 1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas finas; 8 onzas de queso italiano rallado; 1 pizca de queso parmesano rallado; 1 hoja de albahaca fresca picada; 2 hojas de papel de aluminio Reynolds Wrap® Heavy Duty

Información nutricional

Por Ración: 384 calorías, proteínas 17,1 g, carbohidratos 40,3 g, grasas 17,9 g, colesterol 31,8 mg, sodio 693,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F.

Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®.

Espolvoree con harina de maíz.

Revuelva la levadura en 1 taza de agua tibia y deje reposar durante 5 minutos o hasta que se hinche.

En un tazón grande, combine 1 1/4 tazas de harina de trigo integral, harina para todo uso, semillas de sésamo y sal; agregue la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

Use una cuchara de madera para mezclar la masa.

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Agregue suficiente harina de trigo integral adicional (1/4 -1/2 taza) para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (3 a 4 minutos en total).

Divida la masa en 8 porciones iguales.

10.

Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

11.

Enrolle cada porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de 6 pulgadas.

12.

Transferir a bandejas para hornear preparadas.

13.

Pinchar las costras con un tenedor.

14.

No dejar leudar.

15.

Hornear unos 7 minutos o hasta que se dore un poco.

16.

En un tazón pequeño, combine la salsa para pizza y el pimiento rojo triturado.

17.

Cubra cada corteza con salsa para pizza, luego con salchichas y champiñones.

18.

Espolvorear con mezcla de queso italiano.

19.

Hornea 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.

20.

Si lo desea, espolvoree con queso parmesano y/o albahaca fresca.

21.

Para asar a la parrilla: Cubra la rejilla de la parrilla con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

22.

Precaliente la parrilla; reduzca el fuego a medio-caliente.

23.

Cepille la parte superior de los círculos de masa con 1 cucharada de aceite de oliva.

24.

Coloque los círculos de masa, con los lados engrasados hacia abajo, sobre una parrilla forrada con papel aluminio.

25.

Cubra y cocine a la parrilla alrededor de 1 minuto o hasta que el fondo esté dorado y firme.

26.

Transfiera los círculos de masa a una superficie limpia, con el lado asado hacia arriba.

27.

Arme las pizzas y regréselas a la parrilla forrada con papel de aluminio.

28.

Cubra y cocine a la parrilla de 2 a 3 minutos o hasta que el fondo esté dorado y el queso se haya derretido, reorganizando las pizzas según sea necesario para asegurar un dorado parejo.