En la cocina, cada detalles cuenta para lograr un resultado delicioso. En la elaboración de pasteles es clave encontrar la proporción correcta de ingredientes y variar las recetas según nuestras preferencias personales.
A continuación, se presentan algunas mezclas básicas para preparar pasteles desde cero, así como varias sugerencias de variaciones que pueden ayudarte a crear tus deliciosas tortas caseras. Con estas herramientas, podrás satisfacer tus gustos más exigentes y sorprender a tus invitados con la exquisitez de tus creaciones.
Prep: 20 mins
Cook: 35 mins
Total: 55 mins
Porciones: 24
Rendimiento: pastel de 1 -9x13 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 142 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 22,5 g, grasa 5 g, colesterol 16,3 mg, sodio 143,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Para un pastel amarillo: tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2.
Corte la manteca vegetal hasta que se formen migas finas.
3.
Agrega los huevos, la leche y la vainilla.
4.
Bate a velocidad baja durante 1 minuto, luego a velocidad alta durante 2 minutos, raspando el recipiente con frecuencia.
5.
Vierte la masa en un molde de 9x13 pulgadas engrasado y enharinado.
6.
Hornee en horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos.
7.
Variación para un pastel blanco: Prepárelo como para el pastel básico, excepto que use 3 claras de huevo para los 2 huevos enteros.
8.
Las claras pueden batirse por separado y agregarse para obtener un pastel más liviano, Variación para un pastel de chocolate: agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla básica para pastel antes de agregar la leche, Variación para un pastel de especias: agregue 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido y 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida a la mezcla básica para pastel, Variación para un pastel invertido de piña: Derrita 1/2 taza de mantequilla en el fondo de un molde de 9x13.
9.
Agregue 2/3 taza de azúcar moreno, revolviendo en la mantequilla.
10.
Coloque las rodajas de piña en la sartén.
11.
Cubra con la receta de mezcla básica (torta amarilla).
12.
Hornee de 30 a 35 minutos, enfríe 5 minutos e invierta para servir.
Comentarios de la receta Mezclas Para Pasteles Desde Cero Y Variaciones
2024-08-21 18:04:37
Ana Pérez 5/5
Esta receta es genial para principiantes y ofrece muchas opciones variadas, es perfecta para experimentar con diferentes sabores y decoraciones. La explicación clara del procedimiento y las instrucciones detalladas facilitan su preparación. Además, la variedad de opciones nos permite adaptarnos a gustos diferentes.
2024-08-11 21:49:38
Ana Morales 5/5
Me encantó esta receta de mezclas para pasteles desde cero y variaciones, las indicaciones son claras y fácilmente comprensibles. La variedad en las alternativas es muy interesante y útil para experimentar con diferentes sabores y presentaciones sin salirse de la cascarilla tradicional.
2024-08-08 22:02:52
Ana García 5/5
Me encantó esta receta de mezclas para pasteles desde cero y variaciones, tan fácil y simple de preparar. Las opciones para variantes son una excelente idea, así que podría hacer un pastel amarillo, blanco, de chocolate o de especias según mi preferencia del día.
2024-08-06 21:54:23
Ana María Díaz 5/5
Me encanta esta receta porque ofrece muchas opciones para personalizar los pasteles y crear diferentes sabores, lo cual es perfecto para aquellos como yo que disfrutan experimentando con nuevos gustos en la cocina.
2024-07-31 23:57:36
Ximena Gómez 5/5
Este es un post que me gustó mucho. Es una receta muy completa con mezclas para pasteles desde cero y variaciones, te permite preparar diferentes tipos de pastel como el amarillo, blanco, de chocolate, de especias, entre otros. Te recomiendo probar esta receta por la variedad que ofrece en cuanto a sabores, lo único es hacer más descripciones claras acerca de las varaciones que menciona para no dejar ninguna duda de cómo hacerlo y evitar confusiones.
2024-07-29 07:52:14
Guillermo García 5/5
Me encantó esta receta porque es muy versátil y puede adaptarse a diferentes sabores, desde un clásico pastel amarillo hasta un delicioso pastel invertido de piña. Los pasos están claros y las variaciones son interesantes, aunque me pareció que algunas sugerencias podrían haber sido explicadas con más detalle para evitar confusiones en la preparación. La receta también es fácile de seguir, lo cual es una gran ventaja para cualquier persona que esté empezando a cocinar.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer los pasteles desde cero y variaciones?
Los ingredientes necesarios son:
- 2⅓ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ¾ de cucharadita de sal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
¿Cómo hacer un pastel amarillo?
Para hacer un pastel amarillo, tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Corte la manteca vegetal hasta que se formen migas finas. Agrega los huevos, la leche y la vainilla. Bate a velocidad baja durante 1 minuto, luego a velocidad alta durante 2 minutos, raspando el recipiente con frecuencia.
¿Cómo hacer un pastel blanco?
Para hacer un pastel blanco, prepárelo como para el pastel básico, excepto que use 3 claras de huevo para los 2 huevos enteros. Las claras pueden batirse por separado y agregarse para obtener un pastel más liviano.
¿Cómo hacer un pastel de chocolate?
Para hacer un pastel de chocolate, agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla básica para pastel antes de agregar la leche.
¿Cómo hacer un pastel de especias?
Para hacer un pastel de especias, agregue 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido y 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida a la mezcla básica para pastel.
¿Cómo hacer un pastel invertido de piña?
Para hacer un pastel invertido de piña, derrita 1/2 taza de mantequilla en el fondo de un molde de 9x13. Agregue 2/3 taza de azúcar moreno, revolviendo en la mantequilla. Coloque las rodajas de piña en la sartén. Cubra con la receta de mezcla básica (torta amarilla). Hornee de 30 a 35 minutos, enfríe 5 minutos e invierta para servir.
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