Mezcla De Especias

Name: Mezcla De Especias
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de semillas de comino; 3 cucharadas de semillas de cilantro; 3 palitos de canela (4 pulgadas), partidos en pedazos; 5 hojas de laurel; 1 cucharadita de nuez moscada; 5 vainas enteras de anís estrellado; 14 vainas de cardamomo verde; 1 cucharadita de clavo de olor entero; 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros; 1 cucharadita de maza molida

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 10 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1/2 taza

Información nutricional

Por Ración: 34 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 7 g, grasa 1,1 g, sodio 6,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Tueste las semillas de comino, las semillas de cilantro, los palitos de canela, las hojas de laurel, la nuez moscada, las vainas de anís, las vainas de cardamomo, los clavos, los granos de pimienta y el macis juntos en una sartén a fuego medio hasta que estén muy fragantes y literalmente pueda ver el aroma que se eleva en el aire, de 8 a 12 minutos; retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco, unos 10 minutos.

Vierta la mezcla de especias en un molinillo; moler en un polvo fino.

Almacenar en un recipiente hermético.