Prep: 20 mins
Cook: 12 mins
Adicional: 30 mins
Total: 1 h 2 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 511 calorías, proteína 34,7 g, carbohidratos 26,3 g, grasa 19 g, colesterol 62,4 mg, sodio 1244,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda.
2.
En un tazón, mezcle el tequila, el licor de naranja, el jugo de limón, 1 cucharadita de sal, el ajo y el aceite de oliva.
3.
Vierta la mezcla sobre los filetes y frótelos en el pescado.
4.
Cubra y refrigere durante 1/2 hora, volteando los filetes una vez.
5.
Precaliente la parrilla a temperatura alta, En un tazón mediano, mezcle los tomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el azúcar.
6.
Sazone al gusto con sal.
7.
Ponga la salsa a un lado.
8.
Retire los filetes de la marinada y séquelos.
9.
Cepille los filetes con aceite y espolvoree con pimienta negra molida.
10.
En una cacerola pequeña, hierva el adobo restante durante varios minutos.
11.
Retire del fuego y cuele los dientes de ajo.
12.
Déjelo enfriar.
13.
Ase el pescado a la parrilla durante 4 minutos por cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
14.
Transfiera los filetes a un plato para servir.
15.
Transfiere el pescado a un plato para servir.
16.
Vierta la salsa sobre el pescado y rocíe con la marinada cocida para servir.
Comentarios de la receta Mero Margarita De Acapulco
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