Name: Merengue Yo
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de azúcar blanca; 2 cucharadas de maicena; ½ taza de agua; 3 claras de huevo; ¼ de cucharadita de sal; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 5 cucharadas de azúcar blanca

Porciones: 8

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharadas de maicena

½ taza de agua

3 claras de huevo

¼ de cucharadita de sal

½ cucharadita de extracto de vainilla

5 cucharadas de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 57 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 12,9 g, sodio 93,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (225 grados C), En una cacerola pequeña combine 2 cucharadas de azúcar y maicena.

Mezclar bien y luego batir en agua.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y transparente.

Retire del fuego y deje que se enfríe.

En un tazón grande combine las claras de huevo, la sal y el extracto de vainilla.

Batir hasta que se formen montículos suaves.

Agregue gradualmente 5 cucharadas de azúcar, batiendo bien después de cada adición.

Continúe batiendo la mezcla de clara de huevo mientras vierte lentamente el jarabe de almidón de maíz.

Batir hasta que se formen picos rígidos.

10.

Esparcir el merengue sobre la tarta, o colocar las formas deseadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino utilizando una punta de repostería grande.

11.

Hornear en horno precalentado durante 12 minutos o hasta que estén doradas.