Prep: 15 mins
Adicional: 5 mins
Total: 20 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 1 relleno de pastel
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 59 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 13,6 g, sodio 21,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola pequeña, combine el agua, 2 cucharadas de azúcar y la maicena.
2.
Cocine a fuego lento hasta que esté claro, revolviendo constantemente.
3.
Retire del fuego.
4.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal hasta que la mezcla esté espumosa.
5.
Mezcle la vainilla, luego agregue gradualmente las 6 cucharadas de azúcar, batiendo constantemente hasta que el merengue forme picos suaves.
6.
Vierta gradualmente la mezcla de maicena, batiendo hasta que esté firme.
7.
Extienda sobre la parte superior del pastel y selle a la corteza.
8.
Dore en el horno si lo desea.
Comentarios de la receta Merengue II
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