Name: Melocotones Con Burrata, Albahaca Y Balsámico De Frambuesa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 bola (4 onzas) de queso burrata, a temperatura ambiente; 1 durazno, en rodajas; 1 cucharada de hojas de albahaca fresca en rodajas finas; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas de vinagre balsámico de frambuesa; sal marina en escamas; 1 pizca de pimienta negra recién molida

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 bola (4 onzas) de queso burrata, a temperatura ambiente

1 durazno, en rodajas

1 cucharada de hojas de albahaca fresca en rodajas finas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de vinagre balsámico de frambuesa

sal marina en escamas

1 pizca de pimienta negra recién molida

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 3,9 g, grasa 12,8 g, colesterol 20 mg, sodio 175,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Desgarra suavemente el queso Burrata para exponer el centro suave y cremoso y colócalo en el medio de un plato.

Coloque las rebanadas de durazno dentro y alrededor del queso.

Espolvoree hojas de albahaca sobre el queso y cubra con aceite de oliva.

Haga hervir el vinagre balsámico de frambuesa en una cacerola pequeña; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se reduzca a un jarabe espeso, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el jarabe balsámico sobre los duraznos y el queso; sazone con sal marina y pimienta negra.