【 Receta Masa De Pastel De Mamá 】2025

Es una receta clásica de masa para pastel que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias, especialmente aquellas con raíces tradicionales y culturas que valoran la bondad del hogar y el amor por la comida hecha a mano.

La historia detrás de cada cucharada es un testimonio de los tiempos pasados y las manos que han preparado tantos pasteles, tartas y dulces para alegrar ocasiones especiales y compartir momentos inolvidables con seres queridos. En este contexto, la 'Masa De Pastel De Mamá' más que una receta es un viaje en el tiempo a través de sabores y tradiciones que no solo alimentan sino que también conectan.

Porciones: 16

Rendimiento: 2 cortezas de pastel

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, enfriada

3 tazas de harina para todo uso

3 cucharadas de azúcar blanca

⅓ taza de agua helada

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 11,7 g, colesterol 30,5 mg, sodio 2,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la harina y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica.

Corta la mantequilla en cucharadas; añádelo a la harina y la mantequilla.

Use el batidor de paletas para cortar la mantequilla y la harina juntas.

Alternativamente, esto se puede hacer a mano con una batidora de repostería.

Con la batidora a baja velocidad, o mientras revuelve la mezcla con un tenedor, vierta el agua fría.

Cuando la masa comience a formar grumos, y antes de que se convierta en una bola, deje de remover.

Amasar ligeramente la masa en el recipiente hasta que se forme una bola.

Divide la masa en dos partes.

Aplane cada parte en un disco y enfríe durante unos 30 minutos antes de enrollar.

Comentarios de la receta Masa De Pastel De Mamá

2024-08-25 03:28:25

Leticia Santos 5/5

'Espero que esta receta de masa para pastel sea fácil de seguir y que se me desenrollen bien los discos después del enfriamiento. La mantequilla sin sal será la clave, espero no cometer un error'.

2024-08-20 06:06:51

María García 5/5

Me encanta esta receta de masa para pasteles caseros, es muy fácil de hacer y queda deliciosa, mi mamá siempre me ha dicho que es una buena opción para cuando quiero hacer un pastel casero. ¡Es super sencillo de preparar!

2024-08-10 16:48:07

Ximena García 5/5

Me encanta esta receta porque es fácil de preparar y los resultados son siempre deliciosos, mi mamá me enseñó a hacerla cuando era pequeña y nunca he podido dejar de repetirla. La masa de pastel es tan suave y delicada que es un placer trabajar con ella, y los pasteles resultantes son verdaderas maravillas. ¡Espero que disfruten preparándola!

2024-08-04 16:23:44

María González 5/5

Esta receta me ha sido de gran ayuda para hacer las masas perfectas para los pastelitos que siempre le gustaban a mi abuela. Con solo tres ingredientes, logré crear una masa suave y fácil de manejar que es ideal para este tipo de elaboraciones. Su procedimiento claro e imágenes detalladas hicieron que la tarea fuera muy sencilla.

2024-07-27 10:15:37

Fernando González 5/5

Esta masa de pastel es una verdadera delicia y muy sencilla de preparar, mi mamá siempre me decía que era fácil hacerlo así. No lo dudéis, si queréis hacer un buen pastel, esta receta de masa de pastel de mamá es una buena opción.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la Masa De Pastel De Mamá?

Los ingredientes necesarios son: 1 taza de mantequilla sin sal, enfriada; 3 tazas de harina para todo uso; 3 cucharadas de azúcar blanca; y ⅓ taza de agua helada.

¿Cómo se prepara la Masa De Pastel De Mamá?

Se combina la harina y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica. Luego, se corta la mantequilla en cucharadas y se añade a la harina. Se utiliza el batidor de paletas para cortar la mantequilla y la harina juntas, o alternativamente, esto se puede hacer a mano con una batidora de repostería.

¿Cómo se incorpora el agua en la Masa De Pastel De Mamá?

Con la batidora a baja velocidad, o mientras revuelve la mezcla con un tenedor, se vierte el agua fría. Cuando la masa comience a formar grumos, y antes de que se convierta en una bola, se deja de remover.

¿Cómo se amasa y divide la Masa De Pastel De Mamá?

Se amasa ligeramente la masa en el recipiente hasta que se forme una bola. Luego, se divide la masa en dos partes. Cada parte se aplane en un disco y se enfríe durante unos 30 minutos antes de enrollar.

¿Por qué es importante dejar reposar la Masa De Pastel De Mamá?

Es importante dejar reposar la masa para que la harina y la mantequilla puedan absorber el agua correctamente, lo que ayudará a crear una textura suave y consistente en el pastel.