Marinara De Albóndigas Con Requesón

Name: Marinara De Albóndigas Con Requesón
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de queso cottage Nordica al 2%; ½ taza de pan rallado seco; ¼ de taza de queso parmesano Ivanhoe rallado, o según sea necesario; 3 dientes de ajo, picados y divididos; 2 huevos, ligeramente batidos; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 1 libra de carne de res molida extra magra; 1 salchicha de cerdo italiana suave, sin tripa; 3 tazas de passata o puré de tomates colados; ½ taza de cebolla rallada; Pizca hojuelas de pimiento picante; ½ taza de hojas de albahaca frescas picadas

Prep: 25 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 27 g, carbohidratos 17,8 g, grasa 14,7 g, colesterol 121,6 mg, sodio 1205,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Revuelva el requesón con el pan rallado, el queso parmesano, 1 diente de ajo, los huevos y la mitad de la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Desmenuce en la carne molida de res y salchichas; mezcle suavemente hasta que esté bien combinado.

Dé forma a la mezcla en 24 albóndigas del mismo tamaño; colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas (3 L).

Hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y cuaje.

Mientras tanto, revuelve la passata con la cebolla rallada, las hojuelas de pimiento picante, el ajo restante, la sal y la pimienta.

Vierta la mezcla de tomate uniformemente sobre las albóndigas y cocine por 30 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa esté ligeramente espesa; agregue suavemente la albahaca.

Sirva con queso parmesano adicional al gusto.

Sirva las albóndigas sobre pasta o arroz cocido caliente.