Name: Mantequilla De Capuchina Del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de pétalos de flores de capuchina, lavados y secados con palmaditas; 1 pizca de sal; ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Prep: 15 mins

Aditional: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

½ taza de pétalos de flores de capuchina, lavados y secados con palmaditas

1 pizca de sal

¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Información nutricional

Por Ración: 53 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 0,5 g, grasa 5,8 g, colesterol 15,3 mg, sodio 20,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Aplaste los pétalos de las flores con una pizca de sal en un mortero hasta que se forme una pasta, Revuelva la mantequilla y los pétalos triturados en un bol hasta que estén bien combinados, Coloque la mantequilla en el centro de un trozo de plástico envuelva, envuelva la mantequilla, enrolle en forma de tronco pequeño y refrigere hasta que esté firme, al menos 30 minutos.

Para servir, corte un poco de mantequilla de capuchina y deje que se derrita lentamente sobre pescado, pollo o verduras a la parrilla.