Mantequilla De Almendras

1.

En una cacerola a fuego lento, combine la mantequilla, el azúcar y 1 taza de almendras picadas.

2.

Revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva, luego no revuelva ni agite.

3.

Caliente a 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hilos duros y quebradizos.

4.

Vierta en una bandeja para hornear grande untada con mantequilla.

5.

Presione inmediatamente las chispas de chocolate sobre el dulce caliente.

6.

A medida que el chocolate se derrita, extiéndalo en una capa sobre el caramelo.

7.

Espolvoree almendras finamente picadas por encima; enfriar y romper en pedazos irregulares.