Malvaviscos Caseros I

1.

En un tazón grande, mezcle la gelatina y 1/2 taza más 2 cucharadas de agua.

2.

Ponga a un lado para que se ablande.

3.

Combine la 1/2 taza restante más 2 cucharadas de agua y azúcar en una cacerola.

4.

Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.

5.

No revuelva una vez que el jarabe de azúcar comience a hervir.

6.

Caliente a 270 grados F (130 grados C).

7.

Con una batidora eléctrica funcionando a baja velocidad, vierta con cuidado el jarabe de azúcar caliente en la mezcla de gelatina.

8.

Bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa y ya no esté tibia al tacto, de 10 a 15 minutos.

9.

Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y deje reposar durante 8 horas o toda la noche.

10.

Cortar en cuadrados y servir.