Name: Maíz Tostado Y Poblanos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en cubitos; 4 chiles jalapeños sin semillas ni membranas y pimientos picados (Opcional); 1 cebolla morada picada; ½ taza de mantequilla

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

4 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda

2 cucharadas de aceite de oliva

2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en cubitos

4 chiles jalapeños sin semillas ni membranas y pimientos picados (Opcional)

1 cebolla morada picada

½ taza de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 245 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 15,2 g, grasa 20,8 g, colesterol 40,7 mg, sodio 122,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Ase el maíz hasta que los granos estén ligeramente carbonizados en las puntas, aproximadamente 5 minutos, volteándolos con frecuencia.

Retire el maíz, enfríe y corte los granos de la mazorca; transfiera los granos a un bol.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los chiles poblanos, los chiles jalapeños y la cebolla roja hasta que los chiles y las cebollas estén tiernos, aproximadamente 8 minutos; mezcle el maíz y la mantequilla.

Cubra la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos más para combinar los sabores.