Magdalenas De Moca

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

2.

Engrase los moldes para muffins, Mezcle el huevo, las claras de huevo y la leche.

3.

Agregue el café en polvo, el agua y la vainilla.

4.

En un tazón grande, mezcle la harina, la leche malteada en polvo, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal.

5.

Agregue la mezcla líquida.

6.

Mezcle muy bien, hasta que la masa esté delgada y pegajosa como la masa de un pastel.

7.

Llena los moldes para muffins 2/3 de su capacidad.

8.

En un tazón pequeño, mezcle la canela y 2 cucharadas de azúcar.

9.

Espolvoree azúcar con canela sobre los muffins.

10.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos.