Las macrones son un clásico de la repostería española que nos recuerda a las mejores tardes de primavera. Estos dulces círculos de aire, suavidad y sabor resultan irresistibles.
La combinación del cacao con las avellanas en macrones produce un sabor rico y complejo que hará que no puedas dejar de disfrutarlos, especialmente si los acompañamos de una taza de café o un vaso de leche fría.
Porciones: 12
Rendimiento: 2 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 170 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 16,9 g , grasa 11,3 g, colesterol 1,8 mg, sodio 14,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina las nueces molidas, el cacao, la cáscara de limón, la sal y la vainilla en un tazón pequeño.
2.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que espumen y espese un poco.
3.
Espolvorea el azúcar sobre ellas y continúa batiendo hasta que las claras formen picos rígidos e inquebrantables en la batidora cuando las saques del tazón.
4.
Incorpore suavemente la mezcla de nueces a las claras hasta que estén bien combinadas.
5.
Cubra una bandeja para hornear grande con 2 cucharaditas de mantequilla blanda.
6.
Deje caer la masa por cucharadas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente a una pulgada de distancia.
7.
Deje reposar las galletas a temperatura ambiente durante 1 hora antes de hornearlas.
8.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
9.
Coloca las galletas en el medio del horno; hornee por 30 minutos, o hasta que estén firmes.
10.
Con una espátula, transfiera con cuidado las galletas a una rejilla para que se enfríen.
Comentarios de la receta Macrones De Avellana
2024-08-25 00:57:30
María Gómez 5/5
Me encantaron estos macrones de avellana, el toque agridulce que les da la ralladura de limón es perfecto. Los ingredientes son fáciles de encontrar y el proceso de preparación no es demasiado complicado. ¡Son ideales para merendar!
2024-08-21 03:53:56
Alejandro Fernández 5/5
Estas galletitas, o macrones, tienen un sabor intenso y delicioso debido a los ingredientes que se combinan perfectamente en su receta. Las claras de huevo son una excelente base para las avellanas molidas con cacao y la ralladura de limón añade un toque fresco que complementa bien todo el conjunto.
2024-08-21 00:48:36
María Gómez 5/5
Me encantan estos Macrones De Avellana, son tan fáciles de preparar y tienen un sabor único con el toque del cacao y las avellanas. La textura es perfecta, no demasiado densa ni demasiado crujiente. ¡Definitivamente voy a repetir la receta!
2024-08-11 18:35:37
María Gómez 5/5
Me encantaron los macrones de avellana de tu receta, son muy fáciles de preparar y quedan deliciosos. Me parece una excelente opción para merendar en cualquier ocasión.
2024-08-08 14:50:47
Brunilda González 5/5
Me encantan estas macrones de avellana, el sabor es muy intenso y las galletas quedan muy jugosas. Es una excelente opción para un postre o merienda, especialmente si te gusta la combinación de chocolate y nueces. ¡Lo recomiendo!
2024-08-01 23:40:26
Ana García 5/5
Me encanta esta receta de macrones de avellana, es una delicia y el proceso para elaborarlos es sencillo y fácil. Es ideal para aquellos que disfrutan con la textura crujiente en las galletas así como por los sabores cítricos que proporciona la ralladura de limón. Me recomiendo su preparación, son perfectos para acompañar un café o té con amigos en un día soleado.
¿Qué son los Macrones De Avellana?
Son una deliciosa variedad de galletas que combinan avellanas molidas con cacao, limón y vainilla.
¿Qué ingredientes se utilizan en la receta de Macrones De Avellana?
La receta utiliza 2 cucharaditas de mantequilla blanda, 2 claras de huevo, ¾ taza de azúcar blanca, 1½ tazas de avellanas blanqueadas y peladas, 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo se preparan los Macrones De Avellana?
La preparación consiste en combinar las nueces molidas con el cacao, la cáscara de limón, la sal y la vainilla. A continuación, se baten las claras de huevo hasta que estén espumosas y se les agrega el azúcar. Se incorpora suavemente la mezcla de nueces a las claras y luego se forma una masa. Finalmente, se depositan porciones de la masa en una bandeja para hornear cubierta con mantequilla blanda.
¿Qué temperatura es ideal para hornear los Macrones De Avellana?
La temperatura ideal para hornear las galletas es de 300 grados F (150 grados C).
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse los Macrones De Avellana?
Las galletas hornean durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén firmes.
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