Prep: 10 mins
Cook: 45 mins
Total: 55 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente, Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté caliente.
2.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 1 minuto o hasta que la cebolla esté tierna.
3.
Agregue la quinua y cocine, revolviendo, hasta que esté dorada y tostada, de 2 a 3 minutos.
4.
Agregue 2 1/2 tazas de agua, hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 10 minutos.
5.
Retire del fuego.
6.
Bate los huevos y la leche en un tazón grande.
7.
Revuelva la quinua en la mezcla de huevo y mezcle con 1/2 taza de queso.
8.
Extienda en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza de queso restante.
9.
Hornee por 30 minutos.
10.
Adorne con tomate picado y cebolla verde, si lo desea.
11.
Servir inmediatamente.
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