Lomo De Res, Filetes Rib-eye Al Estilo Cubano

1.

Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el ablandador de carne y la sal para sazonar en un tazón pequeño.

2.

Frote la mezcla de condimentos en ambos lados de los bistecs.

3.

Coloque 1/4 de las cebollas rebanadas en el fondo de una sartén de 9x13 pulgadas, coloque los bistecs sobre las cebollas, cubra con más cebollas y vierta 1/4 taza de jugo de lima y 1/4 de la botella de cerveza por encima; repite estas capas hasta que te quedes sin bistecs, vierte todo el jugo de lima restante y la cerveza por encima.

4.

Cubra y refrigere por 30 a 40 minutos.

5.

No dejes marinar los bistecs por más de una hora, porque el ácido del jugo de lima en la marinada comenzará a cocinar la carne.

6.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

7.

Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la marinada.

8.

Ase los bistecs al grado deseado de cocción, o aproximadamente 2 minutos por lado para que estén bien cocidos.

9.

Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar y servir con tortillas calientes.