Lenguado Relleno Al Horno Ricardo

1.

En un tazón grande, combine el pan rallado, 1 cucharadita de nuez moscada, salvia, apio, cebolla y sal y pimienta; mezclar bien.

2.

Bate ligeramente el huevo y mézclalo con el relleno.

3.

Extiende el relleno en cada filete, enrolla y asegura con palillos.

4.

Coloque los filetes en una cacerola de 2 cuartos.

5.

Mezcle la crema y el jerez en un tazón pequeño.

6.

Vierta sobre los filetes.

7.

Espolvorea con queso.

8.

Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos.

9.

Retire del horno.

10.

Sirva los filetes rellenos con salsa de crema.

11.

Espolvorea ligeramente con nuez moscada, coloca un poco de mantequilla o margarina en cada filete y decora con perejil.

12.

Si la salsa necesita espesarse, viértela en una cacerola pequeña.

13.

Agregue de 2 a 3 cucharadas de harina y cocine a fuego lento durante 5 minutos.