Le Tofu Orange De Kristy

1.

Envuelva el tofu en una toalla de papel y cúbralo con un plato; reposa hasta que se elimine la humedad, unos 10 minutos.

2.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

3.

Agrega la coliflor; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

4.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

5.

(Si usa un horno de convección de encimera, precaliente a 400 grados F (200 grados C)).

6.

Coloque una bandeja para hornear adentro para que se caliente.

7.

Retire la toalla de papel del tofu; descarte.

8.

Coloque el tofu en una bandeja para hornear calentada con guantes resistentes al calor.

9.

Hornee en el horno precalentado, volteándolo una vez, hasta que el tofu esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos por lado en el horno convencional y 2 minutos por lado en el horno de inducción de mostrador.

10.

Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en un wok a fuego medio.

11.

Agrega las cebollas y los cebollines; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén ligeramente blandas, aproximadamente 5 minutos.

12.

Agregue el ajo.

13.

Encienda el wok a fuego alto; agrega los pimientos verdes, Combina el agua y el licor de naranja en un bol.

14.

Vierta 1 cucharada de mezcla de licor en el wok; revuelve con 2 cucharas de madera hasta que se mezclen.

15.

Repita con la mezcla de licor restante; cocine y revuelva hasta que se evapore, de 3 a 5 minutos.

16.

Espolvoree salsa de soya en el wok.

17.

Agregue el tofu hasta que esté cubierto.

18.

Coloque la coliflor en tazones para servir y cubra con la mezcla de tofu.

19.

Adorne con chiles rojos; sazonar con sal.