Lasaña Ligera Y Deliciosa

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con una cucharadita de aceite de oliva.

3.

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, y cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

4.

Mezcle el pavo, los champiñones, la albahaca, el orégano y la pimienta negra; cocine y revuelva hasta que el pavo ya no esté rosado y los champiñones hayan soltado su líquido, de 10 a 15 minutos.

5.

Rompe la carne de pavo en trozos mientras se cocina.

6.

Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y las espinacas.

7.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las hojas de espinaca se ablanden, unos 5 minutos; apague el quemador.

8.

Mezcle el requesón, las claras de huevo, el perejil y el queso parmesano en un tazón hasta que estén bien combinados.

9.

Ponga a un lado.

10.

Coloque 4 fideos de lasaña en la fuente para hornear preparada, superponiéndolos si es necesario, y vierta la mitad de la mezcla de pavo sobre los fideos.

11.

Extienda la mitad de las rodajas de calabacín sobre la salsa de carne y cubra con la mitad de la mezcla de requesón.

12.

Extienda la mitad del queso mozzarella sobre la capa de requesón.

13.

Repita las capas, comenzando con 4 fideos más, la salsa de carne restante, las rodajas de calabacín, la mezcla de requesón y el queso mozzarella restante.

14.

Hornee la lasaña en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita y se dore, 45 minutos a 1 hora.