Lasaña Italiana De Chorizo ​​y Champiñones Con Salsa Bechamel

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

3.

Coloque la salchicha en una sartén a fuego medio y cocine hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos.

4.

Escurra la salchicha y reserve.

5.

Para hacer la salsa bechamel, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y mezcle la harina.

6.

Deje que la harina y la mantequilla se cocinen hasta que estén suaves y espumosas, aproximadamente 2 minutos, batiendo constantemente; bata la leche, un poco a la vez.

7.

Agregue la sal y la nuez moscada y lleve la salsa a fuego lento, batiendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

8.

Retire la salsa del fuego y reserve.

9.

En un tazón, bata el huevo y agregue el queso ricotta y el perejil hasta que estén bien combinados.

10.

Para armar la lasaña, vierta aproximadamente 1 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de la fuente para hornear preparada y cubra la salsa con 4 fideos de lasaña, superponiéndolos si es necesario.

11.

Sobre los fideos, coloque una capa de 1/3 de la mezcla de ricota, seguido de 1/3 de salchicha cocida, 1/3 de taza de champiñones, 1/4 de salsa bechamel, 1 taza de queso mozzarella, 1/8 de taza de el queso parmesano y 1 taza más de salsa marinara.

12.

Repita las capas dos veces más, terminando con una capa final de fideos cubierta con una capa de salsa marinara, salsa bechamel, el queso mozzarella restante y el queso parmesano restante.

13.

Cubra el plato con papel de aluminio.

14.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y los fideos estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

15.

Retire el papel aluminio y hornee hasta que la capa superior de queso esté dorada, unos 5 minutos más.

16.

Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla.