La Sopa De Cangrejo Favorita De Neptuno

1.

Mezcle ambas latas de sopa en una olla mediana o grande, agregue la leche y la crema.

2.

Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia (para que la leche y la crema no se quemen).

3.

Cuando esté cerca del punto de ebullición, baje el fuego.

4.

Desmenuce la carne de cangrejo y agréguela a la sopa.

5.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales, luego agregue el vino blanco.

6.

Agregue una pequeña cantidad de mantequilla a la superficie (opcional) y espolvoree con perifollo o perejil.

7.

Variaciones: (1) Para una versión baja en grasa, omita la mantequilla.

8.

En lugar de leche y crema, sustituya la leche descremada.

9.

(2) En lugar de cangrejo enlatado, use cangrejo fresco o de imitación.

10.

Si usa cangrejo fresco, asegúrese de quitar todo el cartílago y el caparazón.

11.

(3) Sustituya el cangrejo por langosta, almejas o mejillones (con o sin concha).

12.

Para una exquisita sopa de mariscos, combine todo lo anterior.