La Potica De Olga

1.

Disuelva la levadura en 4 cucharadas de leche tibia.

2.

Agregue 1 cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de harina.

3.

Revuelva bien y reserve.

4.

Mezcle 1 taza de mantequilla derretida con 4 cucharadas de azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.

5.

Agregue las yemas de huevo, una a la vez.

6.

Agregue la mezcla de levadura y mezcle bien.

7.

Cambie al accesorio de gancho para masa.

8.

Agregue 5 tazas de harina tamizada, sal y 1 1/3 taza de leche l.

9.

Batir la masa a velocidad 2 durante 10 minutos o hasta que la masa tenga un buen desarrollo del gluten.

10.

Espolvoree con harina, cubra el tazón con un paño de cocina limpio y deje crecer durante 2 horas.

11.

Corte la masa por la mitad y extienda cada mitad lo más delgada posible sobre una tabla enharinada.

12.

Mantenga la masa restante cubierta con una envoltura de plástico mientras trabaja.

13.

Unte cada rectángulo delgado de masa con mantequilla derretida, miel, pasas y nueces, y espolvoree generosamente con canela.

14.

para subir durante una hora (para obtener instrucciones sobre el molde para pan, consulte la Nota del editor), Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté dorada y la temperatura interna de cada pan alcance los 185 grados F.