Name: La Mejor Sopa De Crema De Patata
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; ½ taza de apio picado; ¼ taza de zanahorias picadas; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 5 cucharadas de margarina; 4 cucharadas de todo uso harina; 1½ tazas de caldo de pollo; 1½ tazas de leche entera; 3 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 2 cucharaditas de salsa Worcestershire; 1½ cucharaditas de mostaza en polvo; 1 pizca de pimienta de Jamaica molida; ¾ cucharadita de semilla de apio; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de sal para sazonar; 2 cucharadas de vino blanco seco; ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida; ¼ cucharadita de caldo de pollo polvo

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 29,9 g, grasa 11,8 g, colesterol 6,2 mg, sodio 466,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, saltee la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el perejil en mantequilla hasta que estén suaves pero no dorados.

Espolvoree la harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos.

Agregue el caldo lentamente, revolviendo mientras agrega.

Agregue la leche, las papas, la salsa Worcestershire, la mostaza seca, la pimienta de Jamaica, las semillas de apio, el tomillo, la sal, el vino blanco seco, la pimienta de cayena y los gránulos de pollo.

Deje hervir a fuego lento y espese, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 25 minutos.

Durante la cocción, rompa las papas con el dorso de una cuchara.

Sirva tibio.