【 Receta Kruschicki 】2024

En la cocina polaca, hay un dulce tradicional que se disfruta especialmente durante los meses de invierno, cuando la nieve cubre las calles y la gente busca consuelo en la cocción casera. Es un postre que puede parecer simple a primera vista pero que en realidad requiere una técnica y unos ingredientes de gran calidad.

Este postre polaco es conocido como Kruschicki, y su nombre se debe al método específico utilizado para prepararlo, el cual implica darle forma a las tiras de masa con un movimiento circular. Es un procedimiento que requiere práctica pero que valdrá la pena cuando disfrutes del resultado final.

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 120

Rendimiento: 10 docenas

Ingredientes

6 yemas de huevo

½ pinta de crema agria

3 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharada de whisky

3 tazas de harina para todo uso

1 taza de aceite vegetal para freír

⅓ taza de azúcar glas para decorar

Información nutricional

Por Ración: 23 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 3,2 g, grasa 0,8 g, colesterol 11,1 mg, sodio 1,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C), En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, la crema agria, el azúcar blanco, la vainilla y el whisky hasta que quede suave.

Agregue la harina hasta que la masa esté lo suficientemente rígida para amasar.

Volcar sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave.

Amasar en harina adicional si es necesario.

Divida la masa en 3 o 4 piezas y haga rodar cada bola sobre una superficie enharinada.

Corte en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de largo y luego haga una hendidura a lo largo del medio.

Tire de uno de los extremos como un arco.

Coloque en aceite caliente y fría hasta que estén doradas.

Deje escurrir sobre toallas de papel y espolvoree con azúcar glas.

Comentarios de la receta Kruschicki

2024-08-19 22:36:11

María González 5/5

Me encantaron estos deliciosos Kruschicki, son una verdadera sorpresa para el paladar. La combinación de los sabores es excelente y su forma es realmente única. Un clásico que vale la pena preparar con frecuencia.

2024-08-14 14:11:43

Ana González 5/5

'Este postre tradicional es un ejemplo de cómo la combinación perfecta de sabores y texturas puede crear una experiencia culinaria única. La textura crujiente exterior del Kruschicki contrasta con su interior suave y cremoso, mientras que el sabor a whisky le da un toque adicional complejo'.

2024-08-13 05:40:21

Ana Morales 5/5

Me encantó esta receta de Kruschicki, fueron un éxito absoluto en mi casa y los niños se lo pasaron genial. La combinación del whisky con el azúcar es perfecta. Sin duda la haré de nuevo.

2024-08-13 03:07:37

Maria Rodriguez 5/5

Me encanta este recetario clásico polaco, los Kruschicki son un manjar que transporta al alma a las calles de Europa del Este. Su textura crujiente exterior y suelto interior complementan a la perfección la ligereza y dulzura de la crema agria.

2024-08-10 05:29:26

Luisa García 5/5

'Me encantó el sabor del Kruschicki! La combinación de whisky y vainilla fue un toque genial. El proceso de hacerlo en forma de arco es muy divertido. Debo intentarlo más a menudo'.

2024-07-28 18:05:18

Luisa García 5/5

Me encantaron estas deliciosas Kruschicki, son una auténtica sorpresa en cuanto a su sabor y presentación. Lo mejor es que no requieren mucho tiempo para prepararlas.

¿Qué es un Kruschicki?

Un Kruschicki es un tipo de pastelillo frito relleno, que consiste en una masa hecha con yemas de huevo, crema agria y harina, que se fríe en aceite caliente y se adorna con azúcar glas.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Kruschicki?

Para hacer un Kruschicki se necesitan las siguientes ingredients: 6 yemas de huevo, ½ pinta de crema agria, 3 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 cucharada de whisky, 3 tazas de harina para todo uso, 1 taza de aceite vegetal para freír y ⅓ taza de azúcar glas para decorar.

¿Cómo se prepara la masa para los Kruschicki?

La masa se prepara mezclando las yemas de huevo, la crema agria, el azúcar blanco, la vainilla y el whisky en un tazón grande hasta que quede suave. Luego se agrega la harina hasta que la masa esté lo suficientemente rígida para amasar.

¿Cómo se forma y fríe un Kruschicki?

Para formar un Kruschicki, se divide la masa en 3 o 4 piezas y se hace rodar cada bola sobre una superficie enharinada. Luego se cortan las masas en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de largo y se hacen una hendidura a lo largo del medio. Finalmente, se fríen los Kruschicki en aceite caliente hasta que estén dorados.