En las islas del Egeo, como Creta, hay un dulce tradicional llamado kourabiedes que se come durante la Semana Santa. Son pequeños pasteles fáciles de hacer y muy deliciosos. Aquí te muestro una receta simple para hacer unos kourabiedes caseros.
Estos kourabiedes caseros tienen un sabor característico gracias a la mezcla de mantequilla, azúcar glas y brandy que se encuentra en ellos. Son ideales como postre después de una comida o como golosina para acompañar una taza de café.
Porciones: 18
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 194 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 16,5 g, grasa 12,8 g, colesterol 38,5 mg, sodio 93,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Tamizar la harina con el polvo de hornear.
2.
Ponga a un lado.
3.
Haga crema de mantequilla y agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso.
4.
Agregue la yema de huevo, el brandy y la vainilla.
5.
Vuelva a batir hasta que esté muy ligero.
6.
Agregue las almendras.
7.
Integre la mezcla de harina, mezcle hasta formar una masa suave y uniforme.
8.
Enfríe durante 30 minutos o hasta que se pueda manejar fácilmente.
9.
Precaliente el horno a 325 grados F (170 grados C), Dé forma a cucharadas de masa niveladas en forma de media luna.
10.
Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
11.
Inserte todo clavo de olor en el centro de cada uno.
12.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que esté suave.
13.
.
14.
.
15.
no se dore.
16.
Enfríe sobre una rejilla.
17.
Espolvoree generosamente con azúcar glas.
Comentarios de la receta Kourabiedes I.
2024-08-17 08:00:59
María García 5/5
'He preparado estas deliciosas galletas con almendras para mi cumpleaños y han sido un éxito, el sabor es muy rico. La combinación del brandy y las almendras es perfecta'.
2024-08-14 22:02:47
Ximena Gómez 5/5
He preparado los Kourabiedes según la receta y salieron increíbles, con un toque agradable de brandy y una textura suave.
2024-08-13 18:19:14
Sofía Morales 5/5
Me encantaron los kourabiedes, son muy fáciles de hacer y el sabor que quedó es increíble. La receta es muy clara y fácil de seguir, un verdadero éxito.
2024-07-27 16:30:33
María García 5/5
Me encantaron estos kourabiedes, son un auténtico clásico griego que impresiona con su textura suave y delicioso sabor a almendras. La receta es muy fácil de seguir y los resultados son irresistibles.
2024-07-26 14:57:38
Eduardo Fernández 5/5
Me encantaron los Kourabiedes I., son un postre muy delicioso y fácil de preparar, me gustó mucho el sabor y la textura.
2024-07-23 09:52:31
Ana Gómez 5/5
Me encantan estas deliciosas Kourabiedes, son una verdadera explosión de sabores y texturas, con su miga ligera y suavemente esponjosa. ¡Una auténtica alegría para el paladar!
¿Qué ingredientes necesito para hacer Kourabiedes I.?
Para hacer Kourabiedes I., necesitarás los siguientes ingredientes: harina para todo uso tamizada, levadura en polvo, mantequilla, azúcar glas, yema de huevo, brandy, extracto de vainilla, almendras blanqueadas finamente picadas, dientes enteros y azúcar glas para decorar.
¿Cómo preparo la masa para Kourabiedes I.?
Para preparar la masa, tamiza la harina con el polvo de hornear y pónla a un lado. Luego, haz crema de mantequilla y agrega gradualmente el azúcar glas, batiendo hasta que quede esponjoso. Agrega la yema de huevo, el brandy y la vainilla, y vuelve a batir hasta que esté muy ligero. Finalmente, agrega las almendras y mezcla hasta integrarlos con la crema de mantequilla.
¿Cómo hago que mis Kourabiedes I. queden suaves?
Para que tus Kourabiedes I. queden suaves, asegúrate de hornearlos a la temperatura adecuada y durante el tiempo correcto. Precalienta el horno a 325 grados F (170 grados C), dé forma a cucharadas de masa niveladas en forma de media luna y colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar. Inserte un clavo de olor en el centro de cada uno, y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté suave... no se dore.
¿Cómo decoro mis Kourabiedes I.?
Para decorar tus Kourabiedes I., espolvorea generosamente con azúcar glas una vez que hayan enfriado sobre una rejilla. Esto les dará un toque de dulzura y textura interesante.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse Kourabiedes I.?
Kourabiedes I. es una receta que requiere algunos pasos y tiempo para preparar. Después de mezclar la masa, déjala enfriar durante 30 minutos o hasta que se pueda manejar fácilmente. Luego, hornéalas en el horno según las instrucciones del procedimiento. En total, el proceso de preparación puede llevar alrededor de 1 hora.
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