Judías Verdes, Jamón Y Papas En Olla De Cocción Lenta

1.

Reduzca a la mitad los frijoles si son grandes, colóquelos en una olla de cocción lenta con agua hasta cubrirlos apenas, y agregue la cebolla y los codillos de jamón.

2.

Tape y cocine a fuego alto hasta que hierva a fuego lento.

3.

Reduzca el fuego a Bajo y cocine durante 2 a 3 horas, o hasta que los frijoles estén crujientes pero no cocidos.

4.

Agregue las papas y cocine por otros 45 minutos.

5.

Mientras se cocinan las papas, retire los codillos de jamón de la olla de cocción lenta y retire la carne de los huesos.

6.

Picar o desmenuzar la carne y regresar a la olla de cocción lenta.

7.

Sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, caldo y pimienta.

8.

Cocine hasta que las papas estén listas, luego ajuste la sazón al gusto.

9.

Para servir, use una cuchara ranurada para poner los frijoles, las papas y el jamón en un plato para servir con un poco de caldo.