Judías Verdes De Szechuan

Name: Judías Verdes De Szechuan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de granos de pimienta de Szechuan; 1 cucharada de aceite de maní; 1 cucharadita de ajo picado; ⅛ de cucharadita de jengibre en polvo; ¼ de taza de vinagre de vino tinto; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 cebolla verde, picada; 2 cucharaditas de salsa hoisin; ½ cucharadita de aceite de sésamo; ½ libra de judías verdes largas; 1 cucharada de semillas de sésamo

Prep: 10 mins

Cook: 10 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 86 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 8,5 g, grasa 5,3 g, colesterol 0,1 mg, sodio 724 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine y revuelva los granos de pimienta en una sartén seca a fuego medio hasta que estén aromáticos, de 2 a 3 minutos.

Muela los granos de pimienta con un mortero y una maja.

Caliente el aceite de maní en una sartén pequeña a fuego medio; agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.

Mezcle los granos de pimienta molidos y el jengibre con el ajo.

Mezcle el vinagre de vino tinto, la salsa de soya, la cebolla verde, la salsa hoisin y el aceite de sésamo con la mezcla de ajo; cocine y revuelva hasta que la salsa esté completamente caliente, de 2 a 4 minutos.

Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera.

Lleve el agua a ebullición.

Agregue las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, unos 5 minutos.

Mezcle las judías verdes y la salsa en un bol; cubra con semillas de sésamo.