Judías Verdes Con Limón Y Perejil

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto: agregue azúcar y frijoles.

2.

Cocine hasta que los frijoles estén de color verde brillante y tiernos, de 3 a 5 minutos.

3.

Escúrrelo y colócalo en un recipiente grande con agua helada para detener la cocción.

4.

Combina la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocina hasta que la mantequilla se derrita.

5.

Agregue el ajo; cocínalo hasta que adquiera un color beige pálido y esté fragante.

6.

Agregue los frijoles; cocine hasta que se ablande y el ajo esté de color marrón oscuro, aproximadamente 4 minutos.

7.

Mezcle los frijoles con perejil y ralladura de limón, y cocine de 1 a 2 minutos más.

8.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

9.

Transfiera los frijoles a un plato para servir y adorne con rodajas de limón.