Judías Verdes Cocinadas A Fuego Lento

1.

Coloque la cacerola a fuego medio; cocine y revuelva el tocino en la sartén caliente hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 6 minutos.

2.

Agregue la cebolla; cocine hasta que los trozos dorados de comida en el fondo de la sartén se hayan disuelto en los jugos de la cebolla y la cebolla esté suave y doradas, aproximadamente 5 minutos.

3.

Agregue el ajo y la salsa de tomate.

4.

Cocine hasta que el ajo se haya ablandado, aproximadamente 1 minuto más.

5.

, Coloque las judías verdes en una sartén y vierta el caldo de pollo.

6.

Suba el fuego a alto, agregue sal, pimienta negra y pimienta de cayena a los frijoles y cocine a fuego lento.

7.

Los frijoles comenzarán a ablandarse.

8.

Encienda el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

9.

Revuelva ocasionalmente.

10.

Agregue más caldo o agua si la mezcla parece seca.

11.

Ajuste los niveles de sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto.

12.

Cocine hasta que los frijoles estén suaves y tiernos, unos 30 minutos más.

13.

Transfiera los frijoles y algunos de los jugos de la sartén a un plato hondo para servir.