Jardín De Pollos

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; enjuague con agua fría, escurra y reserve.

2.

Saltea los trozos de pollo en una sartén grande a fuego medio alto hasta que estén bien cocidos (los jugos salen claros y la carne ya no está rosada por dentro); dejar de lado.

3.

Agregue las verduras a la misma sartén y saltee hasta que estén cocidas y crujientes pero no empapadas; reservar.

4.

Para hacer la salsa Giardino: Caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.

5.

Agregue el ajo, el tomillo, el vino, las hojuelas de pimienta y el jugo de limón.

6.

Saltea unos minutos a fuego medio, asegurándote de que cocinas para reducir la acidez del zumo de limón (de lo contrario, al añadir la nata, se cuajará).

7.

Agregue el agua, luego combine la mezcla de salsa con un poco de crema y revuelva hasta que la mezcla no tenga grumos; agregue la mezcla a la sartén, luego agregue la crema restante y revuelva todo hasta que espese un poco.

8.

Ponga a un lado.

9.

Combine la pasta cocida, el pollo y las verduras en una sartén grande a fuego medio y caliente.

10.

Agregue la salsa, revuelva todo junto y cocine hasta que se caliente y espese.

11.

Servir caliente.