Prep: 15 mins
Cook: 2 hrs
Adicional: 8 hrs
Total: 10 hrs 15 mins
Porciones: 7
Rendimiento: 7 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 300 calorías, proteína 18,6 g, carbohidratos 42,8 g, grasa 6,7 g, colesterol 18,2 mg, sodio 423,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enjuague los frijoles en una olla grande; deseche los frijoles arrugados y las piedras pequeñas.
2.
Agregue 8 tazas de agua fría.
3.
Deje reposar durante la noche o por lo menos 8 horas.
4.
Escurra y enjuague los frijoles.
5.
Regrese los frijoles a la olla y agregue jamón, cebolla, azúcar morena, sal, pimienta, cayena y perejil y agua hasta cubrir.
6.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas, hasta que los frijoles estén tiernos.
7.
Agregue más agua si es necesario durante el tiempo de cocción.
Comentarios de la receta Jamón Y Frijoles
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