Name: Jambalaya De Olla De Cocción Lenta Simple
Prep time: 19 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 49 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños; 1 libra de salchicha andouille, en rodajas; 1 paquete (12 onzas) de mirepoix (apio, zanahorias y cebollas cortados en cubitos); 2 latas (14,5 onzas) cortadas en cubitos tomates, sin escurrir; ½ taza de pimiento verde picado; 3 dientes de ajo, picados; 2 tazas de caldo de pollo Swanson®; 1 cucharada de condimento cajún; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de orégano seco; 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 2 tazas de arroz blanco de grano largo convertido; 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Prep: 19 mins

Cocinar: 4 h 30 min

Total: 4 h 49 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12 raciones

Información nutricional

Por Ración: 404 calorías, proteínas 26,3 g, carbohidratos 31,9 g, grasas 19,1 g, colesterol 122,9 mg, sodio 843,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el pollo, la salchicha, la mezcla de mirepoix, los tomates cortados en cubitos, el pimiento, el ajo, el caldo de pollo Swanson®, el condimento cajún, el tomillo y el orégano en una olla de cocción lenta.

Cocine a temperatura alta hasta que el pollo esté tierno, de 4 a 5 horas.

Revuelva ocasionalmente.

Durante los últimos 30 minutos, agrega el arroz y los camarones; revuelve para combinar.

Apague la olla de cocción lenta.

Deje reposar, tapado, durante al menos 15 minutos para permitir que el arroz absorba la mayor parte del líquido restante.

Adorne con perejil fresco, si lo desea.