¿Estás buscando una receta única y deliciosa para aprovechar al máximo las menudencias de pavo? Entonces, estás en el lugar adecuado. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una impresionante sopa de menudencias de pavo que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y un proceso paso a paso, podrás disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita sopa de menudillos de pavo en caldo.
Prep: 15 mins
Cook: 1 h 30 mins
Total: 1 h 45 mins
Porciones: 1
Rendimiento: 3 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 407 calorías, proteína 49,7 g, carbohidratos 26,6 g, grasa 10,7 g, colesterol 688,1 mg, sodio 334,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola grande, combine el cuello y las menudencias (excluyendo el hígado), 6 tazas de agua, apio, zanahoria, cebolla, ralladura de mandarina, laurel y granos de pimienta.
2.
Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, quitando la espuma de vez en cuando, durante 1 hora.
3.
Agregue el hígado y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos más.
4.
Pase el caldo por un colador fino y colóquelo en un tazón.
5.
Reserve el hígado para el Relleno de Salchicha Impresionante, Manzana y Arándanos Secos (consulte la Nota del cocinero).
6.
Reserve el el cuello y las vísceras restantes para la salsa.
7.
Debe haber unas 3 tazas de caldo.
8.
Si hay más, cocine a fuego lento el caldo hasta que se reduzca a unas 3 tazas; si hay menos, agregue suficiente agua para medir unas 3 tazas.
Comentarios de la receta Impresionante Caldo De Menudencias De Pavo
2023-12-29 18:10:55
Pedro García 5/5
¡Qué sopa tan reconfortante! La preparé para mi familia en una cena especial y todos quedaron impresionados. El hígado reservado también fue un gran acierto.
2023-12-20 21:15:07
Ana Martínez 5/5
Esta sopa es un verdadero regalo para el paladar. Hice algunas variaciones al agregar un toque de cilantro fresco al servirla. ¡Fue un éxito total!
2023-12-10 12:52:30
Juan Pérez 5/5
Una receta sorprendentemente deliciosa. El caldo tiene un sabor profundo, y las menudencias de pavo le dan una textura única. Me sentí como un chef profesional al hacerla.
2023-12-05 20:36:18
María López 5/5
Esta sopa es perfecta para las frías noches de diciembre. El aroma que llena la cocina mientras cocinas es increíble. Todos en casa quedaron impresionados.
2023-11-15 15:07:59
Carlos Rodríguez 4/5
No tenía idea de qué hacer con las menudencias de pavo, ¡pero esta receta me salvó! El caldo es muy sabroso, y todo el proceso fue sencillo. La prepararé nuevamente.
2023-11-10 19:25:42
Lucía Fernández 5/5
¡Hice esta sopa anoche y fue un verdadero éxito! La combinación de sabores es increíble, y las mandarinas ralladas le dan un toque refrescante. Definitivamente, esta receta es una joya.
1. ¿Qué son las menudencias de pavo y cómo se utilizan en esta receta?
Las menudencias de pavo incluyen el cuello, los menudillos e hígado de este ave. En esta receta, se utilizan para preparar un caldo rico y sabroso que servirá de base para la sopa de menudillos de pavo. El hígado se reserva para otro propósito, como el relleno.
2. ¿Por qué se añaden mandarinas ralladas a la sopa?
Las mandarinas ralladas aportan un toque cítrico y fresco a la sopa, que equilibra perfectamente los sabores de las menudencias de pavo. Contribuyen a darle un perfil de sabor único y delicioso.
3. ¿Cómo se hace el caldo de menudencias de pavo?
El caldo se prepara cocinando las menudencias con apio, zanahoria, cebolla, laurel y granos de pimienta en agua. Luego, se pasa por un colador fino para obtener un caldo limpio y sabroso.
4. ¿Puedo ajustar el sabor de la sopa a mi preferencia?
¡Claro! Puedes ajustar los condimentos y la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales. La sopa es versátil y puedes personalizarla según tu gusto.
5. ¿Cómo puedo utilizar el hígado reservado en otra receta?
El hígado reservado puede utilizarse en recetas como el "Relleno de Salchicha Impresionante, Manzana y Arándanos Secos". Consulta la nota del cocinero para obtener más detalles sobre cómo aprovechar este ingrediente.
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