Preparar: 5 minutos
Cocinar: 15 minutos
Adicional: 5 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 huevos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 83 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 0,4 g, grasa 5,8 g, colesterol 215,8 mg, sodio 81,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Llene una olla de vapor de acero inoxidable con aproximadamente 1 pulgada de agua y hierva.
2.
Agregue los huevos a la bandeja de vapor, bájelos con cuidado en la olla, cubra y reduzca el fuego.
3.
Cocine durante 10 minutos para yemas medianas o 15 minutos para yemas completamente cocidas.
4.
Retire la bandeja de vapor y haga sonar los huevos para romper las cáscaras.
5.
Transfiera los huevos a un baño de agua fría y déjelos reposar de 3 a 5 minutos.
6.
Retire del baño de agua.
7.
Rompa suavemente cada huevo, ruede sobre una tabla de cortar, luego retire la cáscara desde el extremo gordo hacia la punta.
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