Huevos En Escabeche

1.

Vierta el jugo de remolacha en una olla mediana.

2.

Agregue el azúcar moreno, el vinagre, el agua, la sal, los clavos y la rama de canela.

3.

Coloque la olla a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4.

Coloque las remolachas en la mezcla líquida y deje que se cocine durante 2 minutos adicionales para permitir que las remolachas se calienten.

5.

Coloque los huevos duros (con sin cáscara) en un recipiente con tapa hermética.

6.

Vierta el líquido y las remolachas en el recipiente con los huevos.

7.

Guarde el recipiente en el refrigerador durante aproximadamente 5 días antes de comer.