Horneado De Brócoli Y Alcachofas

1.

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C), Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Agregue los floretes de brócoli y cocine sin tapar durante unos minutos hasta que el brócoli esté tierno.

3.

Escurrir en un colador, luego sumergir inmediatamente en agua helada durante varios minutos hasta que esté frío para detener el proceso de cocción.

4.

Escúrralo bien, colóquelo en un tazón grande y reserve.

5.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

6.

Agregue los champiñones y las cebollas verdes, y cocine hasta que los champiñones se hayan ablandado y liberado su líquido, aproximadamente 3 minutos.

7.

Raspe los champiñones en el tazón para mezclar junto con el brócoli, luego agregue los corazones de alcachofa, la crema agria, la mayonesa y el queso parmesano.

8.

Doble suavemente hasta que se mezcle uniformemente y extiéndalo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

9.

Coloque los tomates en rodajas sobre el brócoli, luego espolvoree con el pan rallado.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que la cacerola esté caliente y el pan rallado se haya dorado, aproximadamente 25 minutos.