Hojaldres De Queso Para Fiestas Del Chef John

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear.

3.

Revuelva el agua, la mantequilla y la sal en una olla; llevar a fuego lento.

4.

Reduzca el fuego a medio y mezcle la harina con la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa parecida a una pasta, de 2 a 3 minutos.

5.

Transfiera la masa a un tazón para que se enfríe hasta que esté tibia, de 5 a 10 minutos.

6.

Bate 1 huevo, tomillo y pimienta negra en la masa enfriada hasta que el huevo esté completamente incorporado.

7.

Agregue el huevo restante y bata hasta que esté completamente incorporado en la masa.

8.

Revuelva 3/4 del queso en la masa hasta que se combinen.

9.

Coloque bolas de masa de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada.

10.

Cubra cada uno con el queso restante, Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado e inflado, de 15 a 20 minutos.