Hojaldres De Pollo Al Curry

1.

Caliente el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio-bajo.

2.

Agregue el cilantro, la cúrcuma, el comino y el curry en polvo.

3.

Cocine unos segundos hasta que esté fragante.

4.

Vierta la leche de coco, las cebollas, la hierba de limón y el pimiento rojo; cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 7 minutos.

5.

Agregue la papa y continúe cocinando durante 12 minutos, agregando más leche de coco si la mezcla se vuelve demasiado seca.

6.

Agregue el pollo, luego sazone con sal.

7.

Cocine y revuelva hasta que el pollo y la papa hayan absorbido la mayor parte del líquido, luego extienda la mezcla en un plato para que se enfríe.

8.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

9.

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

10.

Desdoble la masa de hojaldre y corte cada hoja en 9 cuadrados.

11.

Coloque cucharadas colmadas del relleno en el centro de cada cuadrado.

12.

Reúna las 4 esquinas de la masa y pellizque en la parte superior, formando una pequeña bolsa.

13.

Coloque cada hojaldre en la bandeja para hornear, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.

14.

Hornéelos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 22 a 27 minutos.

15.

Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de retirar para enfriar sobre una rejilla.

16.

Sirva tibio o a temperatura ambiente.