Preparación: 10 minutos
Cocinar: 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 303 calorías, proteína 24,3 g, carbohidratos 15 g, grasa 15,7 g, colesterol 342,7 mg, sodio 161,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
2.
Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande.
3.
Agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que la cebolla se caramelice.
4.
Enjuague el hígado y retire la membrana externa delgada.
5.
Rebane el hígado en rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
6.
Caliente la mantequilla restante en una sartén mediana a fuego medio, Drene las rebanadas de hígado en harina y dore en mantequilla derretida durante aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos por lado.
7.
Retire del fuego y sazone al gusto con sal y pimienta.
8.
Sirva el hígado cubierto con cebollas caramelizadas.
Comentarios de la receta Hígado Y Cebollas
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