Name: Hamburguesas De Tocino Y Venado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de tocino en grano con pimienta, cortado en cubitos; 5 libras de carne de venado molida; 2 tazas de pan rallado; ½ taza de salsa Worcestershire; ¼ taza de leche evaporada; 5 dientes de ajo picados; 1 cucharadita molida pimienta de cayena

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 5 hamburguesas

Ingredientes

1 libra de tocino en grano con pimienta, cortado en cubitos

5 libras de carne de venado molida

2 tazas de pan rallado

½ taza de salsa Worcestershire

¼ taza de leche evaporada

5 dientes de ajo picados

1 cucharadita molida pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 823 calorías, proteínas 103,5 g, carbohidratos 39,3 g, grasas 24,8 g, colesterol 353,8 mg, sodio 1438,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla, Coloque el tocino en un recipiente de acero inoxidable; agregue la carne de venado, el pan rallado, la salsa Worcestershire, la leche, el ajo y la pimienta de cayena.

Mezcle la mezcla de venado con las manos y forme bolas de 5 onzas.

Presione las bolas con la parte posterior de una guarnición para formar empanadas.

Ase las empanadas en la parrilla precalentada hasta alcanzar el punto de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).