Halibut Con Vino De Arroz

1.

Caliente el aceite en una cacerola antiadherente a fuego medio.

2.

Cocine los chalotes y el ajo suavemente hasta que estén fragantes, pero no dorados.

3.

Agregue la salsa de frijoles negros, el vino de arroz y la salsa de soya.

4.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.

5.

Retire del fuego y agregue el vinagre; reservar.

6.

Secar el pescado.

7.

Frotar con aceite de sésamo y espolvorear con pimienta.

8.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

9.

Ase el pescado durante unos 5 minutos por lado, o solo hasta que esté bien cocido.

10.

Espolvorear con cilantro.

11.

Servir con la salsa vertida por encima.