Name: Halibut A La Parrilla Con Hinojo Y Naranja
Prep time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 naranjas sanguinas o naranjas Valencia o Cara Cara; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra CARAPELLI®; 4 (4 onzas) filetes de halibut o eglefino sin piel; ½ cucharadita de pimentón ahumado; ½ cucharadita de sal marina gruesa o sal kosher; ½ taza de bulbo de hinojo pequeño en rodajas muy finas; 2 cucharadas de estragón fresco picado (opcional)

Prep: 29 mins

Total: 29 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 naranjas sanguinas o naranjas Valencia o Cara Cara

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra CARAPELLI®

4 (4 onzas) filetes de halibut o eglefino sin piel

½ cucharadita de pimentón ahumado

½ cucharadita de sal marina gruesa o sal kosher

½ taza de bulbo de hinojo pequeño en rodajas muy finas

2 cucharadas de estragón fresco picado (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 257 calorías, proteína 24,4 g, carbohidratos 11 g, grasa 13,3 g, colesterol 35,8 mg, sodio 286,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una parrilla a fuego medio-alto o tenga lista una sartén para parrilla.

Corta 1 de las naranjas por la mitad y exprime 2 cucharadas de jugo.

En un tazón mediano, combine el aceite de oliva y el jugo.

Vierta 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado.

Espolvorea pimentón sobre el pescado; deje reposar 10 minutos.

Pele la naranja restante y sepárela en secciones.

Agregue las secciones de naranja y el hinojo al tazón; mézclelo con la mezcla de aceite de oliva.

Ase el pescado a la parrilla (o cocínelo en una sartén acanalada caliente a fuego medio) 4 minutos por lado o hasta que el pescado esté opaco en el centro.

Transfiera a platos para servir y cubra con la mezcla de hinojo y naranja y sal marina.

10.

Adorne con estragón si lo desea.