preparación: 15 min
Cocinar: 1 h 35 min
Total: 1 h 50 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 426 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 76,3 g, grasa 5,9 g, sodio 227 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enjuague y clasifique los frijoles pintos, los frijoles negros y los garbanzos.
2.
Colocar en un bol grande y cubrir con agua.
3.
Remoje durante la noche.
4.
Escurra los frijoles y colóquelos en una olla grande; cubra con agua.
5.
Llevar a ebullición y cocinar durante 1 hora, o hasta que los frijoles estén tiernos.
6.
Puede ser necesario agregar más agua durante la cocción para evitar que se seque o se queme.
7.
Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
8.
Sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
9.
Agregue el comino.
10.
A los frijoles agregue las cebollas, el ajo y los tomates triturados.
11.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
12.
Agregue el maíz y la canela; cocina 15 minutos más.
13.
Sazone con sal, pimienta y cayena al gusto antes de servir.
Comentarios de la receta Guiso Mexicano De Frijoles
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