Guisantes De Ojo Negro Picantes En Olla De Cocción Lenta

Name: Guisantes De Ojo Negro Picantes En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de agua; 1 cubo de caldo de pollo; 1 libra de guisantes caritas secos, clasificados y enjuagados; 1 cebolla, cortada en cubitos; 2 dientes de ajo, cortados en cubitos; 1 pimiento rojo, sin tallo , sin semillas y cortado en cubitos; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 8 onzas de jamón cortado en cubitos; 4 rebanadas de tocino, picadas; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 1½ cucharaditas de comino; sal, al gusto; 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 30 mins

Cocinar: 6 hrs

Total: 6 hrs 30 mins

Porciones : 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteína 14,1 g, carbohidratos 30,2 g, grasa 2,9 g, colesterol 9,6 mg, sodio 341,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta el agua en una olla de cocción lenta, agregue el cubito de caldo y revuelva para disolver.

Combine los frijoles caritas, la cebolla, el ajo, el pimiento, el chile jalapeño, el jamón, el tocino, la pimienta de cayena, el comino, la sal y la pimienta; revuelva para mezclar.

Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego bajo durante 6 a 8 horas hasta que los frijoles estén tiernos.