Gratinado De Puré De Patata

1.

Caliente el horno a 375 grados F.

2.

Ligeramente mantequilla cacerola de 2 cuartos.

3.

Vierta el caldo en una cacerola de 2 cuartos.

4.

Agrega las papas; agregue 1 cucharadita de sal.

5.

Caliente hasta que hierva.

6.

Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.

7.

Coloca el colador sobre un tazón mediano; escurrir las patatas, reservando el caldo.

8.

Enjuagar y secar la cacerola.

9.

Cocine 2 cucharadas de la mantequilla y el ajo en una cacerola a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

10.

Regrese las papas a la cacerola con la mantequilla y el ajo; haga un puré con un machacador de papas.

11.

Agregue 1 taza del caldo reservado a las papas; mezcle hasta que quede suave.

12.

Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y 1/4 taza de queso.

13.

Ajuste la sazón al gusto con sal y pimienta.

14.

Con una cuchara, vierta la mezcla de papas en la cacerola.

15.

Cubra con el 1/4 de taza de queso restante y las migas de pan.

16.

Hornea unos 20 minutos o hasta que estén doradas.