Goulash De Carne Molida Al Horno Holandés

1.

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio.

2.

Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.

Aumente el fuego a medio-alto.

4.

Agrega la carne molida, la pimienta negra y la sal; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos.

5.

Vierta los tomates, el caldo de res, el vino, el pimentón, el ajo, la salsa Worcestershire, el tomillo, las semillas de alcaravea, el romero y las hojas de laurel.

6.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a una consistencia espesa similar a la de un estofado, unos 45 minutos.

7.

Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

8.

Cocine el cavatappi en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, de 9 a 10 minutos.

9.

Agregue el pimiento y el jugo de limón a la mezcla de carne y cocine por 10 minutos más.

10.

Agregue la pasta cocida para cubrir.