Name: Glaseado Hervido Cubierto De Nieve
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; 1 taza de agua; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de vinagre blanco destilado; 2 claras de huevo; ¾ de cucharadita de extracto de vainilla

Porciones: 15

Rendimiento: 2 3/4 tazas

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de agua

1 pizca de sal

1 cucharadita de vinagre blanco destilado

2 claras de huevo

¾ de cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 106 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 26,7 g, sodio 7,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el azúcar, el agua, la sal y el vinagre en una cacerola.

Cocine y revuelva a fuego medio hasta que se aclare.

Luego cocine sin revolver hasta que el almíbar forme un hilo largo cuando se deja caer de la punta de una cuchara, o hasta 240 grados F (115 grados C).

Bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

Agregue el almíbar en un chorro muy delgado, batiendo constantemente.

Después de agregar todo el jarabe, continúe batiendo hasta que el glaseado mantenga su forma.

Mezclar con vainilla.